Курица в духовке (май 2015)

Берем курицу. Впрочем, чтобы упростить процесс, можно купить не целую курицу, а запчасти. Нарезать кубиком большую луковицу и разбросать по керамической форме. Приготовить смесь для обмазки: чайная ложечка с горкой крупной соли, сладкая паприка, перец черный дробленый, базилик, растительное или оливковое масло. Все компоненты кладутся "на глаз", можно добавить что-то другое, например, розмарин. Курицу разрезать и обмазать каждый кусок со всех сторон, уложить в форму. Налить стакан воды. Закрыть куском фольги, продырявить фольгу вилкой в двух-трех местах и поставить в духовку. Когда курица будет почти готова, нарезать 3-4 зубчика чеснока, поднять фольгу и посыпать курицу. Если хочется румяную корочку, то снять фольгу и последние 10 минут немного прибавить жар. Готовый продукт я не сфотографировла, потому что ушла. А когда вернулась, уже половину слопали.