 |
|
| Шарики-ёжики (май 2015) | |
| Мастер-класс от Жанны по изготовлению очень вкусных пирожных. | |||
 |
|||
Готовить придется в два этапа, потому что бисквит и заготовка для крема |
|||
 |
|||
| Для бисквита: 4 яйца, 300 гр сахара, пакетик ванильного сахара, какао - 2 столовые ложки с горкой, 1 баночка 15% сметаны 350 гр муки + пекарский порошок |
|||
 |
|||
| Сначала взбить яйца вместе с сахаром | |||
 |
|||
 |
|||
| Потом добавить остальные ингредиенты, опять включить миксер. Вылить смесь на противень, застеленный пекарской бумагой |
|||
 |
|||
| Разровнять | |||
 |
|||
| Поставить в духовку. Выпекать 35 минут при температуре 170 градусов. | |||
 |
|||
| Остатки облизать. Вкусно! Зачем это в духовку? Так слопать можно | |||
 |
|||
Сливочно-заварной крем: |
|||
 |
|||
| Сначала Жанна делает заготовку: смешивает в кастрюльке муку, сахар и молоко | |||
 |
|||
| Нужно стоять около плиты и помешивать, пока не загустеет | |||
 |
|||
| Отходить нельзя, чтобы не пригорело | |||
 |
|||
| Теперь заготовка должна остыть. Бисквит тоже должен испечься и остыть. Все это можно проделать накануне днем или вечером. |
|||
 |
|||
| Вторая часть марлезонского балета: Жанна превращает остывшую заготовку в крем. Содержимое кастрюльки вываливается в миксер |
|||
 |
|||
| Добавляется 300 гр размягченного сливочного масла и пакетик ванильного сахара. Все перемешивается. |
|||
 |
|||
| Мешалка облизывается | |||
 |
|||
 |
|||
| Жанна снимает бумагу с остывшего бисквита. | |||
 |
|||
| Рюмочкой вырезает будущие пироженки | |||
 |
|||
| Лизка вдумчиво фиксирует процесс | |||
 |
|||
| Остатки бисквита Жанна перетирает руками в крошку | |||
 |
|||
| Теперь кругляшок бисквита нужно разрезать и промазать кремом в середине | |||
 |
|||
| Сложить | |||
 |
|||
| После этого кругляшок обмазывается кремом снаружи | |||
 |
|||
 |
|||
| и обваливается в крошках бисквита | |||
 |
|||
| - Вот и все! Это же так просто! - сказала Жанна | |||
 |
|||
 |
|||
| Приятного аппетита! | |||
|