Супчик по-быстрому (март 2013)

Почему-то исторически сложилось так, что мои домашние больше всего любят этот незатейливый супчик, а конкретно ребенок только его и ест. Иногда ребенка можно одноразово накормить борщом или лапшой, на этом ассортимент исчерпывается! Супчик можно приготовить в разных вариантах, но с ребенком этот номер тоже не проходит! Шаг вправо, шаг влево - приравнивается к попытке к бегству! Итак, на картинке продукты для именно этого супчика. Вместо риса можно взять вермишель или цветную капусту, горошек, кукурузу - все, что найдется в закромах. Бульон можно сварить из курицы или говядины. но мы же делаем супчик по-быстрому, значит, бульон берем порошковый. Ставим на газ кастрюлю с водой. Мелко режем лук, наливаем на сковороду немного растительного масла и поджариваем. Чистим морковку, натираем на крупной терке и отправляем на сковороду к луку. Не забываем помешивать, чтобы не пригорело. Чистим и нарезаем картошку, моем рис (2-3 столовые ложки). Когда вода закипит, растворяем бульон - пробуем и ориентируемся по соли (враги в бульонный порошок кладут дофига соли). Закладываем картошку и рис. Помешиваем, чтобы рис не прилип ко дну, а то он может. Тут же я кладу лаврушку и перец горошком (просто потом могу забыть). Сковородку уже можно выключить и отвалить из кухни минут на 20. Вернувшись, проверить, сварилась ли картошка. Если да, то положить в кастрюлю содержимое сковородки, дать закипеть и выключить. Супчик вкусно посыпать укропом и употребить со сметанкой, а если еще горбушку чесночком натереть... песня! Приятного аппетита!