Тузлук (март 2013)

Бонусом к пирогу засолила немного рыбки. С кусочка граммов на 200 срезала шкуру и нарезала на брусочки. Приготовила тузлук - стакан воды, чайная ложка соли с горкой, лаврушка, чайная ложка сахарного песку, черный перец горошком 5-6 штук, английский перец горошком 2 штуки, 1 гвоздика. Вскипятить, размешать, дать остыть и теплым залить рыбу. Перемешать и подождать пару часов. Малосольная рыбка, да если еще картошечки отварить - это песня! Приятного аппетита!