Хорошо подготовленный сюрприз (август 2014)

Ирка сидит дома и принимает гостей. График строго расписан. Узнав, что Саша собирается к Ирке с беляшами, я напросилась поприсутствовать при творческом процессе. Все гениальное просто! Сначала хлебопечка делает дрожжевое тесто. Компоненты засыпаются в ведерко, и нажимается волшебная кнопка номер 8 (dough). Дрожжи - 1,5 чайные ложечки; Мука обыкновенаая - 500 гр; Соль - 0.5 чайной ложечки; Сахар - десертная ложка; Сливочное масло - 70 гр; Растительное масло - 1 столовая ложка; Молоко - 350 мл Пока машинка работает, заправить фарш. На полкило фарша (говяжий, бараний, свиной или смешанный) мелко (очень мелко) нарезать среднюю луковицу, добавить 80 мл кефира, посолить 1 ч.л соли, поперчить. Закрыть пленкой и поставить в холодильник, чтобы настаивался. Итак, я появилась, когда все это уже было проделано, и хлебопечка сообщила, что тесто готово. Саша щедро посыпал рабочую поверхность мукой и выложил тесто. Превратил тесто в блин руками безо всякой скалки. Нарезал вдоль и поперек на 16 кусков Далее каждый отдельно взятый кусок расплющивается в прямоугольник, и на него накладывается фарш, но не комком, а тоже расплющивается.   Теперь по периметру тесто стягивается наверх и слепляется в куриную гузку .   Почти готовый беляш, осталось только пожарить. В глубокую сковороду вылито треть бутылки масла, нужно дождаться, чтобы масло разогрелось, и запускать беляши. Тем временем Ира (это не описка! Вокруг одни Иры) начала резать овощи на салат. Все на глаз. Свежая капуста - мелкой соломкой. Огурец или два Небольшая луковица Укроп и кинза Тыквенные семечки Ира поджарила на сковороде. Тем временем Саша дожарил беляши - готовые надо складывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло Вот он, мужчина мечты с горячими беляшами! А это мы уже переместились к Ирке на кухню Салат перемешан, посолен, заправлен растительным маслом и уксусом. Ингредиенты салата:   нашинкованная капуста,   огурец,   луковица,   укроп и кинза,   поджаренные тыквенные семечки,   вяленая клюква Сверху Ирка насыпала зерна граната, что салат только украсило. Кстати, зерна граната можно сложить в пластиковую коробку и хранить в морозилке довольно долго. Ирка, будь здорова! Бздыньк!