Баклажаны и перцы с чесноком (декабрь 2014)

Любите ли вы баклажаны так, как люблю их я? Это блюдо можно назвать икрой, можно закуской и даже салатом. Но как ни назови, это безумно вкусно! Первый вариант Ингредиенты: 1 крупный баклажан, 2 красных сладких перца, 2-3 зубчика чеснока, соль, уксус, растительное масло. Испечь на решетке два сладких перца. За ними нужно следить и вовремя переворачивать. Испечь крупный баклажан - тоже переворачивать с бока на бок. Почистить Разбить в процессоре чеснок, а потом добавить баклажаны и перцы. Заправить солью, уксусом, растительным маслом по вкусу и наслаждаться. Приятного аппетита! Второй вариант Ингредиенты: 1 крупный баклажан, 1 сладкий перец, чеснок 2-3 зубчика, соль, уксус, растительное масло  Баклажан испечь на решетке. Перец берем живьем. Почистить баклажан, перец разрезать и вынуть середину и перегородки. Разбить в процессоре сначала чеснок, потом добавить перец и в конце баклажан. Заправить солью, уксусом и растительным маслом. Если кому-то не нравится уксус, можно выдавить лимон.   Третий вариант Баклажан испечь и почистить. Разбить в процессоре 2-3 зубчика чеснока и баклажан. Заправить майонезом.