Блины вкусные нажористые (февраль 2015)

Опомнилась, что на дворе Масленица, а я еще ни в одном глазу. Посему блины! Ингредиенты: 500 мл молока, 1/2 стакана обычной муки, 1/2 стакана крахмала, 6 яиц, 5-6 столовых ложек растительного масла, 1/3 чайной ложечки соли, сливочное масло для смазывания блинов Яйца и соль размешать венчиком Добавить муку, крахмал, влить молоко и растительное масло Все хорошо перемешать Хорошо прогреть сковородку - это важно! Иначе в середине блин прожарится, а края еще нет и не будут отставать. Для первого блина смазать сковородку растительным маслом - немного налить и растереть бумажным полотенцем. Потом мазать не надо, потому что масло есть в блинной болтушке. Перед каждым зачерпыванием взбалтывать смесь, потому что крахмал оседает на дно. Наливать болтушку и наклонять сковородку, чтобы растеклось равномерно. Если где не хватило, то быстро долить. Переворачивать лопаткой. Когда блин хорошо поджарился с одной стороны, он отстает от сковородки сразу и целиком. Смазывать сливочным маслом сразу же, как только сняли со сковородки.   Приятного аппетита! Готовые блины можно сложить треугольничками и заморозить.