Острая закуска из печеных сладких перцев (май 2015)

Испечь перцы на огне. Нет, не так! Обшмалить - так будет правильно. Предупреждаю: если их испечь в духовке, то получится типичное не то. Только открытый огонь! На газ ставится решетка с поддоном - и вперед! Можно на мангале. Почистить от обгоревшей шкуры и руками разорвать на полоски. Измельчить ножом 2-3 зубчика чеснока. (Готовую магазинную пакость в виде пюре из чеснока в дом не вносить и даже в магазине обходить десятой дорогой). Заправить солью, перцем, уксусом и растительным маслом. Все по вкусу. Я люблю поострее. Ням! Приятного аппетита, у меня уже слюнки потекли!