Нежные, дырчатые, вкусные! Ура, у меня получились!
Соседка Люся, чтоб она была здорова, показала, как пекутся блины на кефире.
Поскольку она их печет давно и все ингредиенты кладет "на глаз", я постаралась как можно
подробней все сфотографировать.
Итак, взять1 баночку эшеля (кефир) |
 |
| Чуток подргреть в микроволновке, чтобы был не холодный. Совсем чуток |
 |
| Ложка сахара |
 |
| Неполная чайная ложечка соли |
 |
| 2 яйца. Все перемешать венчиком |
 |
| Стакан муки. Здесь примерно 240 граммов (плюс-минус) |
 |
| Перемешать венчиком |
 |
| 2/3 чайной ложечки соды. |
 |
| Вскипел чайник, добавляем кипяток и сразу размешиваем |
 |
Судя по тому, сколько воды осталось в чашке, налито примерно 120 мл.
Тесто должно примерно так переливаться. Воду можно добавить, если
получилось густо. Когда я пекла блины, то добавляла понемногу два раза,
а то блины получались толстоватые. |
 |
| |
 |
| 3-4 ложки растительного масла |
 |
| Сковороду прогреть и намазать растительным маслом для первого блина |
 |
| Переворачивать, когда весь блин покроется дырочками |
 |
Обратная сторона печется быстрее. Испеченные блины мазать маслом. Люся мажет силиконовой
кисточкой растительным маслом, а я мажу сливочным, наколов на вилку пачку или сколько там есть. |
 |
| Приятного аппетита: |
 |
А это уже я пеку блины на двух сковородках. Могу и на трех, но это напрягает, потому что есть
две одинаковые средние конфорки, а остальные больше и меньше. Пока отрегулируешь, тесто
закончится |
 |
| Вот так смазываю, как только сняла со сковородки. Маслицем по блину быстренько вжик! |
 |
| |
| |
|
