Помидоры-конфи (декабрь 2013)

Это не просто вкусно, это вкусно до безумия, до захлебывания слюной и до утробного урчания при поедании. А надо-то всего ничего: взять малосъедобные зимние помидоры, разрезать на 4 части, вынуть середину. Четвертушку после этого разрезать пополам. Выложить на противень шкуркой вниз и поставить в духовку примерно на 120 градусов в режиме турбо. Я взяла 9 средних помидор (поместилось по три штуки на силиконовую тарелку) и вялила по очереди в аэрогриле. В общем, зря я так, надо было все за один раз на противень и в духовку. Дождаться, чтобы помидоры завялились - час или больше, зависит от толщины. Если немного пригорят, не страшно. Нарезать кинзу, укроп, 4-5 крупных зубчика чеснока, выдавить половину лимона, посолить, посахарить (половина чайной ложки) и полить маслом. Я поливала подсолнечным. Как-то пробовала полить оливковым - что-то не то. Но это на мой вкус. Приятного аппетита! Это на самом деле дико вкусно! Можно делать конфи из помидорок черри. Их нужно разрезать пополам и разложить срезом вверх. Вот тут клип, как одним махом нарезать пополам помидорки черри. на всякий случай сняла скрины: положить помидорки на одну тарелку, второй прижать острым длиным ножом провести между тарелками вуаля! помидорки порезаны