Соленые помидоры без заливки рассолом (июнь 2013)

Купила помидоры в магазине. Понятно, что сорвали их в сильно недозрелом виде. На момент покупки они более-менее дозрели, но не так, чтобы совсем. Нашла посудину, примерила, сколько помидоров поместится. Помидоры помыла, взяла количество зубчиков чеснока по числу помидоров, мелко нарезала. Смешала в плошке чеснок, укроп и посыпала черным дробленым перцем. У помидоров со стороны жопки вырезала конусы и сложила помидоры в посудину. В каждый помидор положила щепотку сахарного песку и щепотку соли. Насчет соли прикидывайте, что это будет соленый помидор, так что щепотка соли должна быть довольно большой. После этого распределила по помидорам смесь укропа с чесноком. У вырезанных конусов отрезала мякоть, оставила крышечку и накрыла помидоры. Накрыла посудину крышкой и выставила на лоджию на сутки. К концу суток помидоры пустили сок и начали правильно пахнуть. Попробовала сок, поняла, что поосторожничала с солью и чуть добавила в каждый помидор. Еще через несколько часов убрала помидоры в холодильник. К исходу третьих суток от начала мероприятия попробовала съесть помидор. Вкусно! Скорость засаливания зависит от величины и от степени спелости. Дерзайте! Помидоров оказалось катастрофически мало, пришлось сразу же засаливать еще.