«Дагей Дан» - старейший израильский производитель рыбы, основанный в 1939 г.
Здесь выращивают форель, карпа, тилапию, лосося и другие породы рыб – более
сотни тонн в год, - это около 80 % внутренней потребности израильского рынка.
В начале 90-х годов в «Дагей Дан» было принято решение о разведении русского
осетра и производстве черной икры. Путем сложных переговоров этот вопрос
утрясли с религиозными мракобесами. Дело в том, что у осетра нет рогов и копыт,
поэтому он некошерный. А раз он некошерный, то может зашкварить кошерную
рыбу. В этом случае у кибуцных рыб отберут "теудат кашрут" (удостоверение
кошерности), магазины перестанут принимать рыбу для реализации, потому что
тогда и у магазинов отберут "теудат кашрут".
Подобные проблемы решаются уступками со стороны шантажируемых производителей
и немалыми взятками мракобесам. Вспомнить хотя бы историю с латвийскими
шпротами, которые вдруг стали некошерными, потому что в той же самой коптильне
теоретически могли перед шпротами коптить угря. После взятки шпроты благополучно
стали кошерными и вернулись на полки магазинов.
Однако, вернемся к нашим баранам, то есть осетрам. Вся продукция идет на
экспорт, пруды находятся в удаленном и засекреченном месте. Экскурсии туда
не водят. Более того, работникам, ухаживающим за осетрами, запрещено
здороваться за руку с работниками, ухаживающими за кошерной рыбой. Во
избежание!
Однако, есть причина для гордости: Израиль неожиданно стал крупнейшим
мировым экспортером черной икры, так как осетра в Каспийском море почти
извели на нет. |
 |
| |
 |
| Инкубаторы для красной икры |
 |
Чаны, в которых подрастают мальки. В чанах проточная вода, а вот эта
штуковина - кормушка |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| Отдельно стоящий аквариум с маленькими осетрами для демонстрации посетителям |
 |
Бассейны с проточной водой, куда выпускают подросших мальков. Вода
протекает довольно бурным потоком, ее специально вспенивают, чтобы
обогатить кислородом. Кроме того, вода охлаждается до 16 градусов |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| На деревьях расселись цапли. Наверное, им что-то перепадает |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
Я думала, что это кулик. Гуглопоиск по картинке определил ворону. В общем,
пусть пока будет НЛО |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| Пруд рядом с магазином. Для красоты |
 |
| Готовая продукция |
 |
Нам показали фильм о достижениях кибуца. Фильм наваяла креативная группа
феерических мудаков.
Сначала все нормально, показывают производственные помещения, рассказывают
о стадиях роста, условиях содержания, кормления и прочее бла-бла-бла.
Периодически выскакивает мультяшная рыба с сообщениями: мне хорошо,
мне вкусно, я расту! То есть, рыбу одушевили. В следующих кадрах показывают
цех разделки рыбы. Бравые ребята огромными ножами отхерачивают живым
одушевленным, только что общавшимся с нами рыбам головы, вспарывают
брюхо и улыбаются всеми зубами. Просто бригада садистов. Далее вполне
нейтральные кадры - тушки рыбы едут по конвейеру и их упаковывают.
В глазки этим мудакам-создателям хочется заглянуть, поинтересоваться,
каким местом думали? |
 |
| |
|
|
|
