Это тоже важная и вкусная составляющая поездки.
"Встреча на винодельне" - уютное заведение, где мы попробовали три наливки.
|
 |
Ведущий очень прикольный и заводной мужик. Говорил на иврите, но очень к месту вставлял
по-русски "Наливай!", "Между первой и второй перерывчик небольшой!", "Хорошо пошла!" и
так далее. В общем, выдал нам потрясающий стенд ап.
Сначала был кибуц, который занимался сельским хозяйством и держал небольшой заводик для
переработки винограда в вино. Маленькая тонкость: вином называется только то, что сделано
из винограда, а если из ягод или фруктов, то этот уже почему-то называется ликер, хотя крепость
у него 12 градусов. Это больше соответствует наливке.
Однажды кибуц решил посадить киви и неожиданно получил огромный урожай. Стали думать,
что с ним делать, и тут кому-то пришла в голову идея: попробовать сделать из киви вино.
Сделали, понравилось. Разлили по бутылкам и начали продавать. Каким-то образом одна
бутылка попала в Австралию и выиграла там медаль. После этого свалившегося на голову
успеха кибуцники вошли во вкус и начали делать вино (наливку) из всего, что растет и
плодоносит. |
 |
Дали попробовать три наливки. Первая была абрикосовая, вторая черносмородиновая,
а третья шоколадная. |
 |
| |
 |
В магазине продают наливок примерно 10 сортов, несколько сортов вина, оливковое масло, оливки,
джемы, мед. |
 |
| Боярышник в кибуце |
 |
| |
 |
Это на другой день в медовом хозяйстве. Показывали фильм, подробно рассказывали о пчелах и
даже показали цех, где на центрифуге выкачивают мед из сот, фильтруют и упаковывают. |
 |
Дегустация разных сортов меда. Кроме меда, продавали пыльцу, мыло с прополисом, кремы.
Здесь тоже закупились. |
 |
Обедать поехали в черкесскую деревню Рейхания в Верхней Галилее.
Израильские черкесы являются частью абхазо-адыгской (западно-кавказской) группы. Историческая
родина черкесов - Западный Кавказ, с которого после поражения в Кавказской войне они были изгнаны
Российской империей в Османскую империю.
По результатам первой мировой войны два черкесских селения - Кфар-Кама и Рейхания отошли к
территориям Великобритании. К указанному периоду в них проживало около 900 человек.
В годы британского правления в Палестине жителям Кфар-Камы и Рихании было предоставлено
право вступать в пограничные войска и полицейские части.
После образования государства Израиль из жителей Кфар-Камы и Рихании был сформирован
отдельный черкесский эскадрон, который в составе израильской армии принимал участие в войне
за Независимость, а также использовался в борьбе с контрабандной торговлей из Ливана.
В настоящее время черкесы служат срочную службу в армии.
Важное значение имело введение адыгского языка в качестве предмета в школьную программу в
1976 году. Адыгский язык изучают с 6 класса по учебникам, составленным на основе учебников
Республики Адыгея. Учителя адыгского языка проходили стажировку в Адыгее и
Кабардино-Балкарии.
В 90-е годы у израильских черкесов случился кризис невест, тогда они стали привозить невест
с исторической родины. |
 |
| Вот надписи на ресторане на иврите и адыгском языке |
 |
| |
 |
| Тарелки |
 |
| |
 |
| |
 |
| Сыр Нальчик и под ним сыр Сочи. Сыр Сочи я купила |
 |
Покормили нас вкусно. Настолько вкусно, что забыли фотографировать. Еще принесли кебаб и
пельмени с творогом, поливать их нужно было густым йогуртом. Зашло очень душевно! |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
| |
|
|
|
