Фонд реабилитации карьеров (блин, чего только не бывает!) и муниципалитет Беэр-Шевы
превратили заброшенную каменоломню в парк. Объем инвестиций в проект составил
десятки миллионов шекелей.
При Османском мандате каменоломня была далеко за городом, и весь старый город построен
из камня, добытого в этом месте.
Затем город разросся, и карьер оказался внутри города. Довольно долго это была заброшенная
территория, в которой скапливался мусор.
Сегодня это молодой парк с небольшим прудом, местами отдыха, детской площадкой и
тренажерами. Над детской площадкой и тренажерами натянуты тенты. Большой недостаток
в том, что в самОм парке тени нет. Когда-нибудь разрастутся деревья, но что-то их маловато. |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
Экскурсию по кратеру проводила Мейталь. Она специалист по траволечению, очень интересно
рассказывала про лекарственные травы, которые также применяются в декоративном озеленении.
Особо было подчеркнуто, что лекарственные травы не отменяют прописанные врачом лекарства.
Как правильно делать настой (на иврите халитА). Объем травки, равный чайной ложке, заварить
кипятком в стакане и накрыть крышкой на 10 минут. |
 |
Розмари́н лекарственный, или Розмари́н обыкновенный (лат. Rosmarínus officinális) — вид
полукустарниковых и кустарниковых вечнозелёных растений рода Розмарин (Rosmarinus) семейства
Яснотковые (Lamiaceae).
Применение в кулинарии:
Розмарин относится к типу классических пряностей, он обладает сильным ароматным запахом,
напоминающим запах сосны, и пряным вяжущим вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем
или сухом виде употребляются в качестве пряности в рыбные блюда, салаты, к жареному мясу, птице
и маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю и сдобному тесту.
Применение в медицине:
Использование розмарина в пище стимулирует выделение желудочного сока, улучшение
пищеварения. В клинических экспериментах доказано, что водный настой растения усиливает
сокращение сердца, кратковременно повышает кровяное давление, обладает желчегонным и
тонизирующим действием, снимает стресс и нервное напряжение. |
 |
Лава́нда (лат. Lavandula) - род растений семейства яснотковых (Lamiaceae). Включает 47 видов.
Лаванда применяется в парфюмерной промышленности и медицине.
Из цветков лаванды получают эфирное масло, которое особенно ценится в ароматерапии. Соцветия
лаванды используют для заваривания чаев.
Лечебное действие лаванды:
- Со стороны нервной системы: бессонница, стрессы, нервные расстройства, головные боли.
- Стимулирует пищеварение.
- Облегчает состояние при простуде, астме.
- Успокаивает приступы стенокардии.
Внешнее использование: прыщи, небольшие ожоги, экзема, раны, псориаз, укусы насекомых.
Противопаразитарное: вши, блохи, клещи, комары, моль. |
 |
| |
 |
Lemongrass, citronella grass (лат.- Cymbopogon citratus) — род азиатских, африканских, австралийских
и тропических растений семейства злаковых. Некоторые виды (особенно Cymbopogon citratus)
культивируются как кулинарные и лекарственные травы из-за запаха, напоминающего запах лимона.
Листья лемонграсса содержат эфирное масло, которое является сильным антиоксидантом.
В народной медицине используют лемонграсс при болях в желудке, отеках, перхоти, повышенном уровне
холестерина, гингивите, молочнице и как профилактику онкологии. |
 |
| |
 |
Прутня́к, или Ви́текс (лат. Vítex) — род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников
семейства Яснотковые. На иврите - куст Авраама.
Применение в кулинарии:
Ароматические плоды, остропряные семена и листья добавляют в мясные блюда, супы, варёные и
полукопченые колбасы, рыбные консервы. Он хорошо сочетается со многими другими пряными
растениями. При консервировании витекс применяют в качестве заменителя душистого перца.
Применение в медицине: Плоды и трава прутняка обыкновенного включены в Европейскую
фармакопею. Зрелые высушенные плоды применяются в гомеопатии.
Плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки,
при недостаточной лактации, нарушениях менструального цикла, а также как мочегонное и
раздражающее средство. Спиртовую настойку из зрелых плодов используют также при различных
заболеваниях, сопровождающихся подавленным настроением, при сперматорее и импотенции. |
 |
В этом месте стоит стенд с фотографиями зданий старого города, построенных из камня, добытого в
карьере. |
 |
| |
 |
Критмум или морской укроп (лат. Crithmum) — монотипный род многолетних растений семейства
Зонтичные (Apiaceae).
Единственный вид — Критмум морской (лат. Crithmum maritimum L.)
Критмум - съедобное дикорастущее растение. Он встречается на береговых линиях большей части
Европы на побережьях Атлантического океана, Средиземного и Черного морей.
Применение в кулинарии:
В плодах и листьях содержится 0,7—0,8 % эфирного масла. Их используют для приготовления маринадов,
солений, приправ к салатам и соусам.
В прошлом моряки брали это растение с собой в длинные плавания ввиду его богатства минеральными
солями, йодом и витамином C (противо-цинготное действие)
Применение в косметологии:
Из плодов, листьев и цветков критмума добывается эфирное масло. Оно содержит калий, магний,
марганец, цинк, железо, комплекс витаминов и хлорогеновую кислоты, которая является антиоксидантом
и защищает кожные покровы от ультрафиолета. Вытяжка морского критмума минерализирует организм,
выводит из него токсины и оказывает восстанавливающее действие. Экстракт критмума отлично
дренирует кожу и повышает ее тургор.
Применение в медицине:
Обладает диуретическим свойством. эфирное масло морского укропа советуют применять при целлюлите,
ожирении, против глистов, деминерализации, при печеночной недостаточности, гепатите, гипофункции
щитовидной железы, опухолях, воспалении гланд, зобе, цинге. Это растение способствует очищению
мочевых путей и почек. Укрепляет иммунитет. |
 |
Шалфе́й лекарственный (лат. Salvia officinalis) — травянистое растение или полукустарник семейства
Яснотковые (Lamiaceae).
Все части растения содержат эфирное масло, количество которого в листьях 1,3—2,5 %.
В листьях обнаружены также алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, олеаноловая и урсоловая
кислоты. В плодах содержится 19—25 % масла, представленного глицеридами линолевой кислоты.
Применение в медицине:
Препараты из листьев и цветов шалфея лекарственного обладают дезинфицирующим, противовоспалительным,
вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным действием, уменьшают потоотделение.
Шалфей применяют в виде отвара или настойки — для полоскания рта как вяжущее и антисептическое
средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине.
Ингаляции отваров или эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей. Наружно
отвары шалфея употребляют при выпадении волос.
Это растение тормозит лактацию у кормящих матерей, оказывает положительное действие при гастритах,
колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря. Препараты шалфея используют для
укрепления центральной нервной системы. |
 |
Олеа́ндр (лат. Nérium)
Все части растения ядовиты, что связано с содержанием в них олеандрина, корнерина и других
сердечных гликозидов. Сок олеандра, употреблённый внутрь, вызывает сильные колики у людей и
животных, рвоту и диарею, а затем приводит к серьёзным проблемам в деятельности сердца вплоть
до остановки. Следует отметить, что ядовитыми являются все части
растения.
Препараты, получаемые из листьев, - нериолин и корнерин, обладающие выраженными кумулятивными
свойствами, - ранее применяли в растворах и таблетках как кардиотоническое средство при различных
нарушениях сердечно-сосудистой деятельности.
Сердечные гликозиды олеандра обладают также противоопухолевыми, антибактериальными,
противовирусными, противовоспалительными, гипогликемическими, гиполипидемическими свойствами.
Олеандр перспективное растение для синтеза новых лекарственных средств. |
 |
| |
 |
| Так укрепляют почву, подверженную эрозии |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| Шток-роза |
 |
| Искусственный пруд, заполненный очищенной водой |
 |
| Кувшинка голубая нильская (Nymphaea Coerulea) |
 |
| Папирус (lat.- Cyperus rotundus) |
 |
| |
 |
| |
 |
Bacopa (лат.- Bacopa monnieri) многолетняя ползучая трава, произрастающая в водно-болотных угодьях
южной и восточной Индии, Австралии, Европы, Африки, Азии, Северной и Южной Америки.
Также известен как водяной иссоп, трава благодати и индийский пеннивор. |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| Гибискус (lat.- Hibiscus coccineus Walter) |
 |
| В стенах каменоломни в норках живут ласточки |
 |
Дрозантемум обильноцветущий (лат.- Drosanthemum floribundum) это жизнестойкий суккулент с
мясистыми листьями, покрытыми переливающимися волосками, которые придают ему матовый вид.
Волоски служат для удержания влаги из воздуха, что является жизненно важной адаптацией в
засушливой природной среде обитания. |
 |
| Сфотографировала стенды с птицами, замеченными в карьере |
 |
| |
 |
| А это прочая живность |
 |
| |
 |
| |
 |
Продолжение лекции о травках. Главное не жадничать и не заваривать несколько травок одновременно,
потому что они могут оказаться с противоположными свойствами. |
 |
| Сочетающиеся травки |
 |
| Стемнело. |
 |
| |
| |
|
|
|
