Экскурсия в ресторан (сентябрь 2014)

Экскурсию в свежеоткрывшийся ресторан организовала и возглавила Рита. На деле это оказался спортбар GIGGSI. Сразу возникли вопросы: Если это по имени игрока в футбол Ryan Joseph Giggs, то откуда в конце появилась буква i? Почему в спортбаре ресторанное меню? И как скоро они прогорят?         Это карпаччо из туны. Выглядит великолепно, но набухано столько соуса, что абсолютно непонятно, что это было? Хотя, красиво. Рулетики из баклажан. Сверху их облили тхиной и соей, но если это отскрести, то сам баклажан вкусный. Но это заслуга, скорее, не повара, а баклажана. Красиво оформлено. Такое оформление называется фуд-дизайн. В общем, надо родиться художником и поваром одновременно.   Ком из жареного лука, бататы и чего-то еще. Его обваляли в крахмале и жарили в глубоком масле. Очень вредно и вкусно. И красиво. Салат - там кусочки грибов, кубики феты и много силоса. В качестве силоса выступает сырое оранжевое хрен знает что (кажется, батата), сырое желтое хрен знает что и беби-салат. Рита поведала, что когда она была здесь первый раз, в этом салате фигурировало маринованное манго. Ну чё, креативно и красиво. Я сено и силос не люблю, поэтому никогда не пойму вегетарианцев.   Под крошками бланшированные стручки фасоли и рис с разными добавками, а в самом низу лежат кусочки курицы. В принципе вполне съедобно. Карпаччо из мяса - тоже столько соуса, что непонятно, что это было. Зато красиво. О! А вот это очень вкусно! Это медальоны из печени. Сам шеф пришел облить их спиртом и поджечь. Как горело и горело ли вообще, мы не заметили, но сделали вид, что поверили. Медальоны получились с корочкой снаружи и очень мягкие внутри. Просто во рту таяли! Оказывается, Рита много раз видела шефа в телевизоре по каналу, где с утра до вечера готовят жратву. Очень порадовали французские багеты.       Справившись с едой (слегка объелись и от десерта отказались), пошли осматривать собственно спортбар. Днем бар не работает, а вечером туда собирается молодежь смотреть спортивный канал. Хорошая идея.     Напоследок по заявкам трудящихся сфотографировала официанта с хвостом в виде полотеничка. Ну что сказать? Очень важна красивая подача блюд. Она затмевает промахи в приготовлении и создает ощущение праздника. Да и жратва была в общем съедобная и местами вкусная. И что тоже очень важно - свежая. Странное сочетание неуютного зала и высокой кухни.